In 2002 behaalde Merel Kanters haar diploma opticien aan het ROC Zadkine college in Rotterdam. Opvolgend in 2007 studeerde zij af aan de Hogeschool Utrecht als optometrist. Tijdens en na haar studie is Merel ruim 10 jaar werkzaam geweest in de optiek als opticien, contactlensspecialist en optometrist. Daarnaast heeft Merel 3 jaar lesgegeven aan de Hogeschool Utrecht als docent optiek en contactlenzen. Van 2012 tot 2018 is Merel actief geweest als Professional Affairs Manager Benelux bij Alcon Vision Care. Vanuit deze rol heeft zij onder andere advies en training gegeven aan specialisten binnen de contactlensbranche. Omdat het de praktijk is waar het allemaal gebeurt, combineerde Merel vanaf juli 2018 haar werkzaamheden als optometrist bij Van der Leeuw Optiek in Delft met het schrijven van artikels en het geven van advies en trainingen. Vanaf april 2021 is Merel gestart als Technical Sales Consultant bij CooperVision Specialty EyeCare.